回答者：【吃喝玩樂在蘭州蘭州旅游美食達人】

炊二哥火鍋俠

店家位置在正寧路上，從夜市東口一眼就能看見醒目的招牌！大量的綠色植物給用餐環境增色不少。這家店不同鍋底的價位都相同，鍋底都是當著客人的面現場制作，給人感覺用料扎實，味道也很不錯。火鍋味道不是很辣，不是特別能吃辣的朋友在這里可以選擇中辣呢！

荔枝青年火鍋

火鍋用的是厚實的鐵鍋，上鍋時先上干料，讓人對鍋底的組成一覽無余，這家我感覺特別辣特別辣，像我在他家吃中辣都覺得嗆！

菜品也比較新鮮，好多特色菜品說是從四川空運來的，喜歡吃辣的朋友可以選擇來這里

麒云火鍋

這家店的特色是牛油紅鍋，還有這家的活剮土鱔魚味道真的很不錯，都是現宰殺的鱔魚，結合麻辣對的鍋底去除了鱔魚的膻味保留了鮮味，適合愛吃魚類的小伙伴們，店家還推薦了特制的黑豆腐，比較一般的豆腐更有營養，鮮榨的玉米汁和紅棗汁也是特色飲品，可以推薦給大家

寬坐火鍋

這家店門是原木的，很有復古風，還有兩個大紅燈籠，喜慶又不突兀。有好幾樣特色菜品，其他店是見不到的，譬如黑豆腐，海靈芝，魚皮等，味道都很棒，油炸冰淇淋也好吃到不停。他家的酸菜鍋點的人特別多，如果好這口的朋友們可以試試！他家的鍋不會有超辣和燒心灼胃的感覺，厚重麻辣的口感恰到好處

九井格重慶老火鍋

這家店面門臉比較小，地方也比較小，服務員的服務還是很好的。味道我覺得屬于蘭州中上水平的！上來的鍋底是沒有化開的，我想應該是為了證明不是地溝油。可是這家店唯一我覺得有遺憾的就是沒有洗手間，得去金牛街的收費廁所去上。價位來說算是蘭州火鍋店比較便宜的了，大概因為周圍學校比較多的緣故吧！