而這些知了最終會被冷藏、運送、清洗、油炸，然后端上餐桌。即使在普通的餐館里，用知了做成的“酥蟬”也要賣五六十元/份，這樣的價格和小龍蝦相仿。

抓蟲大軍夜夜出沒

只要運氣稍微好一點，晚上7點出門凌晨零點回家，5個小時就能獲得150元左右的收入。他們要做的僅僅是拿個手電，一遍一遍在竹林里捕捉剛剛從土里鉆出來的知了。這種知了的市場售價大概是1元/個。

臨安上陽村不大，五六十戶人家，但從6月中旬開始，幾乎家家戶戶一到晚上就都往竹林鉆：人手一個電筒，一個裝了少許清水的塑料桶（桶里有幾厘米高的水，用來裝知了）。

“只有這個時節，6月中旬到7月中旬，知了剛剛從土里出來，行動慢且不會飛。”陸師傅今年40歲，他算是村里的抓知了高手。“抓得多了就知道哪片竹林里知了多，運氣好的時候一個晚上就能抓三四百只。”他說抓知了很容易，用手電筒往地上照，看到知了撿起來就行。也正因為沒有什么特殊的抓捕技術，所以村里男女老少都在抓。