“養生”一詞，最早源于春秋時期（公元前770~前476）齊國政治家、思想家管仲及管仲學派的著述總集——《管子》。養生就是保養生命已達長壽之意，在中國5000年的歷史文化發展中，養生的理論與實踐匯集了中國歷代勞動人民健身防病的眾多方法，糅合了儒、道、佛及諸子百家的思想精華。

        中華民族是一個非常注重養生的民族，“養生”是我們中華民族5000年傳統文化的一個重要組成部分。其實在很早以前，我們的祖先就開始研究養生的方法了，也積累匯集了很多經驗、智慧。古人有云“藥補不如食補，食補不如水補”；南宋的著名詩人陸游就曾做過詩句說“仙丹九轉太多事，服水自可追神仙”。這些古語都肯定了水在養生中的重要勝，被授于“醫神”，“藥王”等稱號，相傳活到141歲的道家養生大師孫思邈就指出，養生要堅持“初起首服水法”，意思是每天早上起床要喝杯水。由這些詩句以及古人的經驗可知，人體的養生這方面，水是不可或缺的。
        近代科學證明，足夠的水可以促進新陳代謝，排除有害物質，是血液、器官處于健康的狀態。尤其是早上喝一杯水，可以有效促進大腸蠕動，排除糞便毒素，皮膚也因此變得如水一般光滑。

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