浙江省仙居縣簡介：仙居縣隸屬浙江省臺州市，位于浙江省東南部。仙居，顧名思義，是神仙居住的地方。成語“一人得道、雞犬升天”的典故就起源于在仙居。

仙居歷史文化悠久，歷代人才輩出，是晚唐著名詩人項斯、宋代世界上第一部食用菌專著《菌譜》作者陳仁玉、元代詩書畫三絕的大書畫家柯九思、明代勇斗嚴嵩的左都御史吳時來等人的故鄉。仙居文化積淀深厚，境內有距今7000多年的下湯文化遺址、國內八大奇文之一——蝌蚪文、中國歷史文化名鎮、華東第一龍型古街——皤灘古鎮、宋大理學家朱熹曾送子求學的桐江書院、春秋古越文字等，文物古跡不勝枚舉。仙居還是“一人得道、雞犬升天”、“滄海桑田”、“逢人說項”等成語典故的發生地。仙居民間文化藝術獨樹一幟，國家級非物質文化遺產針刺無骨花燈、九獅圖、彩石鑲嵌享譽海內外。

仙居縣下轄17個鄉鎮、3個街道，418個行政村，總人口50萬。仙居縣下屬的鄉鎮街道辦事處：福應街道、安洲街道、南峰街道；橫溪鎮、白塔鎮、田市鎮、官路鎮、下各鎮、朱溪鎮、埠頭鎮；路鄉、廣度鄉、大戰鄉、雙廟鄉。

仙居旅游景點：淡竹原始森林、高遷古民居、景星巖景區、神仙居景區、響石山景區、皤灘古鎮、永安溪漂流等。

仙居特產：仙居三黃雞、仙居楊梅、山茶油、 仙居蜜梨、仙居板栗、仙居黃花菜、仙居獼猴桃、有機茶等。

仙居土菜——仙居八大碗：采和敲肉、仙姑蓮子、國舅泡鲞、湘子海參、鐘離翻碗肉、洞賓豆腐、鐵拐李大魚、張果老肉皮泡。

“仙居八大碗”選料講究，做工精細，是仙居百姓喜事、請客必用的傳統大餐。傳說古時八仙過海大戰龍王之后，在回神仙居的路上，只見鄰村皤灘鼓樂喧天、張燈結彩，遂降祥云去湊熱鬧，原來是村中首富吳員外嫁女，八仙當時興起，一人做了一道好菜（即采荷蓮子、湘子海參、鐘離翻碗肉、國舅泡鲞、洞賓大魚、鐵拐敲肉、仙姑肉皮泡、國老豆腐）以示慶賀。不久，仙居百姓都把吃飯用的四方桌改稱為八仙桌，婚宴上都用上八仙的八樣拿手菜，并尊稱為八大碗。

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