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2016年4月19日至24日，經(jīng)中國酒業(yè)協(xié)會批準，由四川省釀酒研究所承辦的第十八屆全國白酒品酒師職技能鑒定培訓(xùn)班在四川廣漢開班。

中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會副會長陳吉福，中國著名白酒專家、四川省釀酒研究所原酒質(zhì)量鑒評委員會專家委員曾祖訓(xùn)，四川省釀酒研究所副所長、總工程師楊官榮，中國著名白酒收藏鑒定專家焦健等領(lǐng)導(dǎo)和專家親臨開班儀式，并做了重要講話，來自全國十幾個省份150余名從事白酒工作的學(xué)員參加了本次培訓(xùn)班。  

中國白酒金三角協(xié)會副會長、四川省釀酒研究所原酒質(zhì)量鑒評委員會主任陳吉福在開班儀式上表示，省經(jīng)信委舉辦這個培訓(xùn)班是四川打造中國白酒金三角人才戰(zhàn)略的需要，是中國白酒以及四川白酒行業(yè)發(fā)展的需要，是四川白酒企業(yè)長遠發(fā)展的需要。他要求，培訓(xùn)班一定要嚴格組織，注意提升教學(xué)質(zhì)量和水平，向全省白酒企業(yè)輸送優(yōu)質(zhì)的人才，爭取將培訓(xùn)班辦成中國白酒金三角內(nèi)人才培養(yǎng)的一張名片。本屆白酒品酒師培訓(xùn)班是為更好地帶動白酒行業(yè)進步，提高從事白酒工作人員應(yīng)用感官品評技術(shù)、評價酒體質(zhì)量的能力，是提升個人能力及提高產(chǎn)品質(zhì)量的學(xué)習(xí)平臺。  

陳會長還總結(jié)了本屆培訓(xùn)班的四大優(yōu)勢：一是教師力量強大，既有全國著名專家，也有名酒企業(yè)技術(shù)負責(zé)人；二是培訓(xùn)內(nèi)容豐富，課件安排包括生產(chǎn)、質(zhì)檢、勾兌、品評等方面，對一系列知識做講解教授；三是實用勝強，從釀造、勾兌、分析檢測技術(shù)水平等內(nèi)容入門，確保企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，提高企業(yè)競爭力，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)的機會；四是為各企業(yè)人員提供交流學(xué)習(xí)的平臺，拓展視野，強化白酒生產(chǎn)、勾調(diào)、管理人員的理論素質(zhì)和實踐水平，并希望學(xué)院們能珍惜此次寶貴的機會，認真學(xué)習(xí)，與專家多交流，學(xué)以致用，對今后的工作有所幫助。  

四川省釀酒研究所副所長、總工程師楊官榮表示：“四川省釀酒研究所作為本屆全國白酒品酒師職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)班的組織方，嚴格按照《品酒師國家職業(yè)標準》和《白酒品酒師職業(yè)（資格）培訓(xùn)教材》內(nèi)容授課，增強學(xué)員學(xué)習(xí)能力，從記憶力、識別力、表述力、審美力、重現(xiàn)勝、再現(xiàn)勝、個勝表述等方面進行培訓(xùn)考核，提高學(xué)員白酒感官鑒評能力，為白酒行業(yè)培養(yǎng)更多實用人才。并為學(xué)員提供國家白酒業(yè)頂級專家親臨指導(dǎo)的機會，對白酒企業(yè)在生產(chǎn)過程中遇到的問題進行釋疑解難，縮短新產(chǎn)品的開發(fā)時間，提高工作效率，降低成本，增強企業(yè)競爭力。”  

開班儀式結(jié)束后，由曾祖訓(xùn)高工為學(xué)員們授課，曾老在幾十年的的白酒生產(chǎn)和理論實研究過程中積累了豐富的實經(jīng)驗，從對中國白酒業(yè)的認識、發(fā)展、文化以及工藝等方面為同學(xué)們分享了自己一些心得體會，得到了學(xué)員們的一致認可。

本屆培訓(xùn)班將對考核合格學(xué)員頒發(fā)國家人力資源和社會保障部相應(yīng)等級“品酒師”職業(yè)資格證書。????????????????????