自貢美食文化悠久，其中鹽幫菜尤其有名。按照消費層級不同，又細分為會館菜，鹽商菜和鹽工菜。

　　會館菜隨著國有化，已經消失不見。所以這次我們只能探尋目前僅有的最高等級的鹽商菜，體驗一下當年鹽商們的紙醉金迷。

　　餐廳裝修的及其輝煌大氣，代表了自貢餐飲業的最高水準。據自貢的朋友介紹，是政府部門招待外省政要的首選餐廳。

　　心里暗喜，來對了。但是當我開口讓服務員給我推薦鹽商菜的時候，我就知道我錯了。他們根本不了解鹽商菜的文化背景。

　　看來賣的就是一塊招牌了，也是啊，現在的人，誰還在意文化。吃的不就是環境，不就是優越感嗎？

　　又是一個陳麻婆啊，盛名之下，其實難副。

　　點了一桌菜，中規中矩，并無驚艷。不推薦來自貢在這里吃。和普通中餐館無甚區別。

　　當然，我們在自貢只短短一天而已。無法探尋更多，如果有了解自貢鹽幫菜的朋友，還請多多指教，給我提供信息，我一定會再去自貢探尋的。