南川金佛山的茶文化解析

昆明國旅 · 更新時間 2019-11-05 04:55

導讀：昆明中國國際旅行社重慶旅游集散地免費為您整理簡述：南川金佛山的茶文化解析有關的信息，素有“生物基因庫”之稱的金佛山，是中國野生茶樹的發源地之一。金佛山大樹茶是珍稀瀕危植物，生長在海拔15

　　中國是茶的故鄉，重慶是茶的重要產地，素有“生物基因庫”之稱的金佛山，是中國野生茶樹的發源地之一。《南川縣志》中有“吾南有叢茶、白茶兩種，春中始生嫩葉……早采而嫩者有雨前、雀舌、白毫諸名，采晚而芽粗者通稱之毛尖”的記載。

　　

天賜佛茶，金佛山野生大茶樹

　　金佛山大樹茶是珍稀瀕危植物，生長在海拔1500米左右的金佛山腹地，現僅存2000余株，其中最大一株野生茶樹齡達2700余年，被國際茶研會譽為“天賜佛茶”，是“茶樹鼻祖”，世界一絕，中國獨有。

　　金佛山大樹茶茶葉身長、葉面寬、葉肉厚、品質獨特，有一片茶葉一杯茶的說法，具有耐泡、喜高溫之特點，飲用時，口感清香酣甜，回味無窮。

　　

金佛山僧人百姓，無不好茶

　　佛教繁榮的唐宋，金佛山地區飲茶風氣盛行，而這股風氣最早始于僧家。禪茶由此興起，金佛山茶之意境，用宋代高僧以禪宗思辯品茶時寫下的“茶禪一味”形容，太貼切不過。

　　古時金佛山不僅僧人飲茶，老百姓也好茶，并根據飲茶習慣發明“大有油茶”。該茶俗稱“干勁湯”，具養生提神之效，是當地百姓餐桌上不可或缺的健康飲品。相傳抗蒙時期，駐守龍巖城的南宋將士，糧絕之際正是靠“干勁湯”提神，擊退了號稱“天降神兵”的蒙軍鐵騎。

　　

佛山庇佑，禪意在金佛山本身

　　金佛山茶與佛家品飲、百姓生活相溶，文化相當深厚。由于野生大樹茶品種瀕危產量少，唐末宋初，金佛山百姓開始廣種綠茶。得緣特殊的氣候和地理條件，金佛山茶長勢良好，品質優良。

　　上世紀80年代，金佛山紅碎茶紅極一時，茶園種植面積達6萬余畝，數十家茶廠遍布各鄉鎮。如今，經歷幾番市場洗禮發展壯大的大觀茶廠，旗下品種繁多，金佛山野生古樹茶、金佛玉翠等，已和南川人的生活融為一體。

　　

一杯茶，人生如一短短的黃昏

　　南川人喝茶的境界，套用作家熊芯話說，就是“在寧靜的時光里泡一杯大葉茶，追溯古老的巴蜀茶馬古道，仿佛能聽到久遠的馬蹄聲和金佛山漢子雄渾豪邁的古老歌謠……”

　　在南川待的時間久了，每每泡一杯大觀茶，透過窗外看城西的日落，總會想到夕暮時分，金佛山上延綿數十里的天然睡佛。當晚霞映照，睡佛泛出道道金光。喜歡喝茶的人，都說那是佛光，而每一株金佛山茶，都是受佛光庇佑的。

　　原本“茶禪一味”是法語，是機鋒，是禪意，是高深無垠的智慧，是難以窮極的真諦，是探索不完的秘籍。但聽南川人如此一說，撇開金佛山茶“茶、佛”交融的歷史不說，其本身就富含禪意，這恰恰是游客們偏愛金佛山茶的原因。