貴陽春天摘野菜攻略，去哪挖？怎么吃？

昆明國旅 · 更新時間 2020-01-02 12:54

導(dǎo)讀：昆明國際旅行社貴陽旅游集散地免費(fèi)為您整理簡述：貴陽春天摘野菜攻略，去哪挖？怎么吃？有關(guān)的信息，春天一來，天晴了、草綠了、花開了，最重要的是，對于吃貨來說山上野菜都冒尖兒了，昆明中國國際旅行社小編帶你一起

　　香椿

　　香椿應(yīng)該算是野菜中的貴族，或許是因?yàn)殚L在樹上，而且產(chǎn)量不高的原因，香椿價(jià)格高的時候可賣到四五十塊一斤!據(jù)說香椿炒雞蛋是世界上絕佳的搭配，味道贊得不得了!不過也有些人喜歡用香椿和臘肉一起炒，味道也是杠杠的!

　

　我們?nèi)ツ睦锿冢?/h3>烏當(dāng)隴腳、百花湖(由于香椿長在高高的樹上，采摘有危險(xiǎn)，且不多見，雖然稍貴，但盟妹子建議還是去市場買吧)

　　

怎么吃：

1、洗凈后切碎，用雞蛋和面裹起來油炸，炸成香椿雞蛋餅;2、可以和雞蛋或者臘肉一起炒來吃

　　折耳根

　　折耳根學(xué)名叫魚腥草，它可是貴陽人最愛的涼菜之一，我們通常喜歡用來涼拌、炒臘肉、做蘸水……有時候連吃粉、面都會放上一些!

　　

我們?nèi)ツ睦锿冢?/h3>郊區(qū)溝邊、田坎邊、溪邊及潮濕的林蔭下

　　

怎么吃：

折耳根在貴陽的吃法也很多，1、切成小段后和臘肉一起炒;2、做成涼拌菜;3、切碎做蘸水……

　　蕨菜

　　蕨菜的食用部分是未展開的幼嫩葉芽，它口感清香滑潤，被認(rèn)為是無任何污染的綠色野菜。蕨菜不僅可以涼拌，還可以炒吃，或者烘成干菜，做餡、腌漬成罐頭等~

　　

我們?nèi)ツ睦锿冢?/h3>烏當(dāng)隴腳、烏當(dāng)渡寨、百花湖

　　

怎么吃：

1、采摘后用開水煮一下然后烘干做成干菜;2、和青椒、木耳一起清炒……

　　灰灰菜

　　貴陽食用灰灰菜的歷史悠久，人們一般喜歡用其來涼拌、清炒或者煮火鍋，尤其是涼拌起來味道鮮美、口感柔嫩，而且營養(yǎng)相當(dāng)豐富!

　　

我們?nèi)ツ睦锿冢?/h3>貴陽郊區(qū)的田間地邊、房前屋后

　

　怎么吃：

1、煮火鍋吃;2、清炒;3、洗凈后用開水燙一下，撈出來涼拌~

　　野蒜

　　野蒜又叫苦蒜，苦蒜營養(yǎng)豐富，用來煮面條、拌蘸水都很香。苦蒜主要生長于山坡濕地，田邊草叢中，可用來炒肉、炒蛋、煎餅或者拌蘸水。

　　

我們?nèi)ツ睦锿冢?/h3>開陽馬頭寨、山坡濕地、田邊草叢中、山坡上……

　

　怎么吃：

1、將野蒜和雞蛋一起搭配，做成野蒜煎雞蛋;2、切碎做蘸水;3、炒肉吃

　　蒲公英

　　貴陽人眼中的蒲公英不只是摘來一吹就走的花絮，它的莖葉部分還可以是一道可食的野菜，尤其對腸胃不好的人非常有幫助。在貴陽，它的吃法大概為炒肉或者清炒……

　　

我們?nèi)ツ睦锿冢?/h3>各大濕地公園游玩攻略、田坎、荒地

　　

怎么吃：

1、涮火鍋;2、清炒;3、涼拌

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