端午節(jié)在云南包家鄉(xiāng)的槐米粽子

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端午節(jié)在云南包家鄉(xiāng)的槐米粽子   端午節(jié)就快到了，在云南就是吃不到家鄉(xiāng)槐米粽子的，看來是要自己動(dòng)手了。在云南藥店，他們連包粽子用的槐米都不知道是什么，呵呵。   在網(wǎng)上搜索，有人把槐米說成環(huán)米，估計(jì)是湖南人了，據(jù)說在湖南很多人是用這個(gè)用槐米包粽子的！我們廣西資源縣也是用上槐米+堿水+糯米包的，我們都是叫“粽粑”，里面可以包一些臘肉、板栗、紅棗等等，想吃什么包什么都行。在我們資源縣藥店都有槐米，如果你當(dāng)?shù)貨]有，建議在網(wǎng)上買，淘一下就搞定了，商城搜槐米、槐米粉，就出來了，買20塊就吃不完了。   在云南堿水也很好弄，去村子里要一小把稻草來，燒成稻草灰，沖水，過濾，就是堿水了。“粽粑葉”在云南各地都有賣，這邊的“粽粑葉”是一種大竹子的葉子，香味達(dá)不到我們那邊的小竹大葉。     材料齊全后，大家動(dòng)手包粽子吧!
 

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